Matcha yang dijadikan berbagai kreasi minuman belakangan ini telah menuai banyak perhatian dari masyarakat Indonesia. Anda bisa menemukan berbagai konten maupun tren yang berhubungan dengan matcha.
Semakin lama, orang-orang makin penasaran dengan minuman berwarna hijau pekat ini. Apakah Anda juga salah satunya?
MOMOYO akan mengulas minuman matcha dan manfaatnya yang ternyata sangat baik bagi kesehatan. Tanpa berlama-lama, mari kita mulai pembahasannya!
Apa Itu Matcha?
Matcha adalah bubuk hijau yang terbuat dari daun teh hijau (Camellia Sinensis) yang ditanam di tempat teduh. Tak seperti tumbuhan teh hijau lainnya, teh yang dijadikan bubuk matcha biasanya ditanam tidak di bawah sinar matahari secara langsung, supaya zat hijau daunnya semakin tinggi, sehingga warnanya bisa lebih cerah.
Jika Anda bertanya apakah matcha mengandung kafein, maka jawabannya adalah iya, matcha mengandung kafein, dan bahkan lebih tinggi ketimbang teh lainnya.
Umumnya, dalam satu gram bubuk matcha, kandungan kafein yang ada di dalamnya sekitar 19-44 mg, melansir Hellosehat.
Secara teknis, meski ia berwarna hijau dan mengandung kafein, matcha kerap disamakan dengan green tea, atau teh hijau.
Padahal, matcha dan green tea itu jelas-jelas berbeda. MOMOYO telah mengulas perbedaan matcha dan green tea jika Anda penasaran.
Bagaimana Rasa Matcha?
Matcha sering digambarkan memiliki rasa seperti rumput (grassy), mirip dengan teh hijau lainnya, namun dengan lapisan rasa yang lebih kaya berkat kandungan Umami atau gurih.
Rasa umami dan pahit yang khas ini akan sangat dipengaruhi oleh cara penyajiannya.
Saat diminum secara tradisional (diseduh dengan air panas), rasanya akan gurih. Akan tetapi, ketika diolah menjadi matcha latte dengan tambahan, madu, atau susu, rasa pahitnya akan melembut, dan minuman tersebut akan terasa lebih manis dan creamy.
Bagi yang belum pernah merasakan matcha, Anda bisa menjadikan informasi ini sebagai panduan, sebab banyak ditemui minuman dengan rasa matcha yang ternyata palsu.
Manfaat Matcha untuk Kesehatan
Matcha memang sedang mendulang popularitasnya sebagai minuman kekinian favorit muda-mudi.
Namun, di balik perkembangannya, matcha menyimpan kandungan yang ternyata baik bagi kesehatan, lo, MOMO Friends. Lalu, apa saja manfaat matcha bagi kesehatan? Melansir Alodokter, berikut adalah manfaat jika mengonsumsi matcha:
- Menambah Energi: Kandungan kafein yang tinggi memberikan dorongan energi dan meningkatkan konsentrasi.
- Menurunkan Berat Badan: Mampu meningkatkan metabolisme dan pembakaran lemak. (Jika dikonsumsi tanpa tambahan gula atau susu berlebihan).
- Meningkatkan Fokus dan Daya Ingat: Kombinasi kafein, theanine, dan asam amino membantu meningkatkan fokus, daya ingat, dan mengurangi stres.
- Menjaga Kesehatan Jantung: Kandungan katekin terbukti dapat menurunkan tekanan darah tinggi serta kadar kolesterol dan trigliserida.
- Menjaga Kesehatan Hati: Antioksidan di dalamnya bagus untuk hati dan dapat meningkatkan fungsi hati pada penderita perlemakan hati yang tidak terkait alkohol.
- Mencegah Kanker: Katekin dan polifenol memiliki sifat antikanker yang kuat untuk melindungi sel tubuh dari kanker. (Namun, manfaat ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut).
Rekomendasi Menu Matcha di MOMOYO
Perkembangan matcha sangat terbantu oleh berbagai platform media sosial, misalnya TikTok atau Instagram.
Lebih dari itu, kini kreasi matcha juga sangat beragam, bahkan tidak hanya dalam bentuk minuman, melainkan juga es krim atau juga aneka kue.
Nah, di MOMOYO, ada beberapa produk dengan rasa matcha yang wajib Anda coba, antara lain:
- Ice Cream Cone Matcha
Pilihan pertama sekaligus yang paling terjangkau adalah Ice Cream Cone Matcha. Es krim matcha yang satu ini punya tekstur halus dan renyah berasal dari cone. Dalam satu gigitan, Anda bisa mendapatkan kombinasi halus dan renyah secara bersamaan.
- Matcha Fiesta Sundae
Hadir dari series es krim sundae, varian Matcha Fiesta Sundae disajikan dengan topping saus stroberi, yang diletakkan di atas remahan cone dengan tekstur renyah.
Kombinasi antara rasa stroberi yang segar dan matcha yang grassy, memberikan pengalaman baru menikmati matcha dengan sentuhan yang berbeda.
Nah, setelah mengetahui bahwa matcha adalah bubuk hijau yang baik bagi kesehatan, sudahkah Anda mencoba berbagai kreasi matcha, mulai dari minuman, kue, hingga es krim?
