MOMOYOAda teh yang terasa ringan dan floral, ada yang lebih bold, ada juga yang memiliki aroma roasted atau sedikit pahit. Karakter tersebut membuat setiap teh lebih cocok untuk jenis minuman tertentu, mulai dari fruit tea, milk tea, tea latte, hingga minuman berbasis matcha.
Jika Anda ingin mengenal lebih jauh berbagai jenis teh untuk minuman kekinian, berikut delapan jenis teh yang banyak digunakan beserta karakter rasa dan contoh penggunaannya.
Jenis Teh untuk Minuman Kekinian
1. Jasmine Green Tea
Jasmine green tea merupakan perpaduan green tea dengan aroma bunga melati. Karakternya ringan, fresh, floral, dan sedikit manis, sehingga cocok untuk fruit tea maupun milk tea. Teh ini dapat dipadukan dengan lemon, peach, leci, susu, atau topping seperti boba dan jelly.
Salah satu contohnya adalah Jasmine Green Milk Tea MOMOYO dalam World Class Tea Collection. Minuman ini memiliki karakter light and smooth dengan aroma fresh dan floral, cocok bagi yang menyukai milk tea dengan rasa teh yang tidak terlalu bold.
2. Roasted Oolong Tea
Roasted oolong merupakan teh oolong yang melalui proses roasting sehingga memiliki aroma toasty dan aromatic, dengan rasa yang lebih deep, rich, dan sedikit nutty. Karakter ini membuatnya cocok dipadukan dengan susu, brown sugar, atau topping yang tidak terlalu dominan.
Dalam World Class Tea Collection MOMOYO, Roasted Oolong Milk Tea memadukan roasted oolong premium dengan fresh milk. Hasilnya memiliki tekstur smooth and velvety dengan karakter roasted yang tetap terasa.
3. Black Tea
Black tea memiliki tingkat oksidasi lebih tinggi dibandingkan green tea, sehingga menghasilkan warna lebih gelap dan rasa yang lebih bold serta sedikit malty. Karakternya yang kuat membuat black tea sering digunakan sebagai dasar milk tea dengan susu, brown sugar, boba, atau pudding.
Black tea juga cocok untuk fruit tea, terutama dengan lemon, peach, atau buah citrus. Salah satu contohnya adalah Lemon Black Tea MOMOYO, yang memadukan rasa teh yang kuat dengan karakter lemon yang fresh dan sedikit asam.
4. Green Tea
Green tea memiliki karakter yang lebih ringan dibandingkan black tea, dengan rasa yang umumnya fresh, grassy, sedikit vegetal, dan terkadang sedikit pahit. Jenis teh ini banyak digunakan untuk fruit tea seperti lemon green tea, peach green tea, passion fruit green tea, atau lychee green tea.
Green tea juga dapat digunakan sebagai dasar milk tea untuk menghasilkan rasa yang lebih lembut dan creamy. Untuk minuman berbasis buah, topping seperti jelly, aloe vera, nata de coco, atau popping boba dapat menjadi pelengkap.
5. Earl Grey Tea
Earl Grey biasanya menggunakan black tea sebagai dasar dengan tambahan aroma bergamot yang khas. Rasanya cukup bold dengan aroma citrus yang fresh dan lebih aromatic dibandingkan black tea biasa.
Teh ini sering digunakan untuk tea latte atau milk tea karena susu dapat memberikan tekstur creamy tanpa menghilangkan aroma bergamot. Earl Grey juga dapat dipadukan dengan boba, pudding, lemon, atau buah citrus lainnya.
6. Jasmine Tea
Jasmine tea dikenal dengan aroma bunga melati yang floral, fresh, dan ringan. Berbeda dari jasmine green tea, jasmine tea dapat menggunakan beberapa jenis daun teh sebagai dasar yang kemudian diberi aroma jasmine.
Karakter ringan tersebut membuatnya cocok untuk fruit tea dengan peach, mangga, lemon, atau leci, serta milk tea yang tidak terlalu bold. Topping ringan seperti jelly atau pudding juga dapat digunakan tanpa terlalu menutupi aroma tehnya.
7. Oolong Tea
Oolong tea memiliki tingkat oksidasi di antara green tea dan black tea, sehingga karakter rasanya cukup beragam. Beberapa jenis memiliki rasa floral dan ringan, sedangkan lainnya terasa lebih rich, woody, atau sedikit roasted.
Teh oolong dapat digunakan untuk milk tea, fruit tea, maupun teh dingin. Oolong yang floral cocok untuk minuman ringan dan fresh, sedangkan roasted oolong dapat dipilih untuk rasa yang lebih dalam dan toasty.
8. Matcha
Matcha merupakan teh yang diolah menjadi bubuk halus sehingga seluruh bagian teh ikut dikonsumsi dalam minuman. Karakternya cenderung grassy, earthy, sedikit pahit, dan memiliki rasa umami yang cukup kuat.
Salah satu minuman berbahan teh yang populer adalah matcha latte, dengan susu untuk memberikan tekstur creamy dan menyeimbangkan rasa matcha. Matcha juga dapat dipadukan dengan boba, pudding, red bean, atau cheese foam.
Bagaimana Memilih Jenis Teh untuk Minuman Kekinian?
Setiap jenis teh memiliki rasa dan aroma yang berbeda. Karena itu, pilihan teh sebaiknya disesuaikan dengan jenis minuman yang ingin dibuat atau diminum.
Untuk fruit tea, teh dengan karakter ringan seperti green tea, jasmine tea, atau jasmine green tea dapat menjadi pilihan. Rasa dan aroma teh tersebut dapat dipadukan dengan buah tanpa membuat minuman terasa terlalu berat.
Sementara itu, untuk milk tea, pilih teh yang memiliki karakter cukup kuat agar rasa teh tidak hilang setelah dicampur susu. Black tea, oolong, roasted oolong, dan Earl Grey dapat menjadi beberapa pilihan.
-
Pilih teh floral untuk rasa yang lebih ringan dan aromatic.
-
Gunakan teh dengan karakter bold untuk milk tea yang lebih rich.
-
Sesuaikan buah dengan karakter dasar teh untuk fruit tea.
-
Atur tingkat gula agar rasa asli teh tetap terasa.
-
Pilih topping yang tidak terlalu mendominasi rasa minuman.
-
Coba roasted tea jika ingin aroma yang lebih toasty.
-
Pilih matcha jika menyukai rasa grassy dan sedikit pahit.
World Class Tea Collection MOMOYO juga menunjukkan bagaimana karakter teh yang berbeda dapat menghasilkan pengalaman milk tea yang berbeda. Jasmine Green Milk Tea memiliki karakter light, smooth, fresh, dan floral. Signature Aren Milk Tea lebih silky dan creamy dengan aroma warm serta caramel-like. Sementara itu, Roasted Oolong Milk Tea memiliki rasa lebih deep dengan karakter roasted, toasty, dan sedikit nutty.
Dari Tren Minuman Teh ke Peluang Bisnis
Jasmine green tea, black tea, oolong, roasted oolong, hingga matcha memiliki karakter yang berbeda. Perbedaan tersebut memungkinkan minuman teh dikembangkan menjadi berbagai pilihan, mulai dari fruit tea yang fresh hingga milk tea yang lebih creamy.
Banyaknya variasi minuman teh kekinian juga membuat kategori ini menarik untuk dipelajari sebagai peluang bisnis minuman. Pemilik bisnis dapat mengembangkan pilihan menu berdasarkan jenis teh, kombinasi rasa, topping, serta target konsumennya.
Bagi calon pengusaha yang tertarik masuk ke kategori bisnis minuman, kemitraan MOMOYO dapat menjadi salah satu pilihan untuk dipelajari. Sebelum mengambil keputusan, pelajari produk, sistem operasional, kebutuhan investasi, dukungan yang tersedia, serta ketentuan kerja sama.
Tertarik dengan bisnis minuman? Pelajari kemitraan MOMOYO dan cari tahu lebih lanjut mengenai produk, sistem operasional, investasi, serta dukungan yang tersedia.
