Mendengar nama egg waffle, yang terlintas pertama kali di benak Anda mungkin adalah semacam kue waffle yang telah lama populer.
Anda tidak salah, sebab egg waffle memanglah kue wafel. Hanya saja, bentuknya tidak biasa jika dibandingkan dengan wafel pada umumnya yang berpola kotak-kotak.
Camilan khas Hong Kong ini bentuk bentuk pola yang unik, yaitu bulatan-bulatan kecil serupa telur puyuh.
Lalu, sebenarnya apa itu egg waffle? Apakah sama dengan kue waffle yang juga telah populer? Mari kita kupas tuntas dalam artikel MOMOYO berikut ini!
Apa Itu Egg Waffle?
@momoyo.id Salah satu list yang harus di coba saat weekend : Egg Waffle! #momoyo #icecream #momoyonewproduct #fyp #momoyoeggwaffle ♬ original sound – Momoyo.id
Bubble waffle atau egg waffle adalah street food (jajanan kaki lima) yang populer di Hong Kong dan Makau.
Egg waffle terbuat dari sejumlah bahan seperti susu, mentega, gula, garam, kuning telur, dan tepung terigu, dengan tekstur khasnya yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Bentuknya yang unik tersebut tercipta ketika adonan mengembang dan matang secara di dalam cetakan berpola lekukan setengah bola.
Hasilnya adalah satu lembar wafel besar yang permukaannya berupa kumpulan gelembung berongga dan saling terhubung.
Terkadang, egg waffle disajikan dengan tambahan isian yang ditaruh di dalam bola-bola tersebut, misalnya dengan oreo atau juga berbagai selai lainnya.
Perbedaan Egg Waffle dan Kue Waffle Reguler
Meskipun Egg Waffle dan Wafel Belgia (seperti Brussels Waffle atau Liège Waffle) sama-sama merupakan penganan berbasis adonan yang dimasak di atas cetakan berpola, keduanya tidak memiliki keterkaitan secara langsung, baik dalam hal asal-usul atau resep.
Mereka adalah dua jenis wafel yang berkembang secara independen di dua wilayah yang berbeda.
Jadi, jika Anda bertanya apa bedanya egg waffle dengan kue waffle reguler, jelas beda, ya, MOMO Friends. Untuk lebih lengkapnya, Anda bisa menyimak ulasan mengenai bedanya berikut ini:
1. Bentuk dan Tampilannya
Perbedaan egg waffle dan kue wafel reguler yang paling kontras adalah bentuk dan tampilannya.
Anda dijamin akan langsung bisa membedakan keduanya jika disandingkan walau mungkin baru pertama kali melihatnya.
Kue wafel reguler yang biasanya merujuk pada gaya Belgia/Amerika, punya permukaan dengan pola kotak-kotak yang teratur dan berongga. Dapat berfungsi sebagai wadah untuk menampung topping cair.
Sementara itu, egg waffle, seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, memiliki pola bulatan-bulatan seperti telur atau bola.
2. Tekstur
Dari segi teksturnya, kedua wafel ini juga berbeda. Waffle reguler bertekstur ringan, airy, dan lembut di bagian dalam, berkat penggunaan ragi atau buttermilk.
Kontras dengan itu, egg waffle menawarkan dualitas tekstur yang menarik. Setiap gelembung memiliki lapisan luar yang renyah dan crispy, sementara bagian dalamnya tetap lembut, hangat, dan berongga.
Tekstur ini membuat Egg Waffle mudah disobek per gelembungnya dan sangat menyenangkan untuk dikunyah.
3. Alat Masak dan Proses Pembuatan
Egg waffle dan wafel reguler juga berlainan dalam penggunaan alat masak dan proses pembuatannya.
Waffle umum dibuat menggunakan waffle iron standar dengan dua pelat berpola kotak-kotak yang menekan adonan untuk menciptakan kantong yang dalam.
Sementara itu, Egg Waffle memerlukan panggangan khusus dengan lekukan yang menyerupai susunan setengah bola yang banyak.
Selama pemanggangan, panggangan ini sering diputar untuk memastikan adonan merata dan mengembang secara sempurna ke dalam rongga cetakan.
4. Asal-Usulnya
Secara historis dan budaya, keduanya memiliki peran yang berbeda. Waffle pada umumnya adalah makanan dengan akar Eropa, yang sering disajikan sebagai sarapan atau hidangan penutup dan disajikan di piring dengan banyak topping seperti krim, sirup, dan buah.
Sebaliknya, Egg Waffle lahir sebagai jajanan kaki lima (street food) yang legendaris di Hong Kong dan Makau.
Karena bentuknya yang fleksibel dan mudah digulung atau ditekuk, ia dirancang sebagai makanan yang praktis, dapat dimakan sambil berjalan, dan biasanya hanya memerlukan sedikit topping atau bahkan dimakan polos.
Kreasi egg waffle sekarang ini sangatlah beragam. Anda bahkan bisa menemukan dessert Egg Waffle Ice Cream, yang mengubah fungsi egg waffle sebagai pengganti cone es krim.
Tertarik Mencoba Egg Waffle?
Setelah mengenal apa itu egg waffle dan perbedaanya dengan kue wafel regular, kami akan merekomendasikan Egg Waffle Original lezat yang bisa didapatkan dengan mudah di gerai MOMOYO terdekat. Jika menginginkan versi lebih variatif, tersedia pula menu Oreo Egg Waffle, Strawberry Egg Waffle, atau Mango Egg Waffle.
Bagaimana, apakah Anda tertarik mencoba, MOMO Frieds?
