Kopi adalah minuman yang tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari. Meski begitu, tak sedikit orang yang masih kesulitan memahami jenis-jenis kopi. Bagaimana tidak, saat ini banyak jenis kopi yang diperjualbelikan di kedai kopi, supermarket, hingga bahkan di pinggir jalan, menawarkan berbagai varian menu, mulai dari americano, espresso, dan lain-lain.
Bagi penggemar kopi, memahami jenis-jenisnya tentu bukanlah hal yang sulit. Namun, bagi pemula, hal ini akan membuat mereka kesulitan. Alhasil kebingungan ini menyebabkan kopi yang mereka beli acap kali tidak sesuai dengan apa yang mereka inginkan. Lalu, sebenarnya apa saja perbedaan Espresso dan Americano? MOMOYO akan berbagi informasinya untukmu melalui artikel berikut ini. Simak, ya, MOMO Friends!
Perbedaan Espresso dan Americano
Secara umum, ada empat hal yang membedakan antara americano dan espresso:
1. Cara Penyajian
Perbedaan Espresso dan Americano yang pertama terletak pada cara penyajiannya.
- Espresso dibuat dengan menyeduh bubuk kopi yang sangat halus dan dipadatkan (tamping) dengan air panas bertekanan tinggi (biasanya 9-10 bar). Proses ini hanya memakan waktu 25-30 detik dan menghasilkan satu shot (30ml) atau double shot (60ml) kopi yang pekat, kental, dan dilapisi oleh krema (lapisan berwarna cokelat keemasan di atasnya). Kita bisa menyebut espresso adalah sari kopi murni yang menjadi basic dari hampir semua minuman kopi saat ini.
- Sementara itu, americano adalah hasil pengenceran dari Espresso. Cara penyajiannya adalah dengan menuangkan satu atau dua shot espresso ke dalam cangkir, lalu ditambahkan air panas dalam porsi yang kurang lebih sama (1:1) atau lebih banyak lagi sesuai selera. Sementara krema yang ada di atas espresso biasanya akan tercampur atau menghilang setelah penambahan air. Dengan kata lain, americano adalah espresso yang ditambahkan air panas.
2. Rasa
Karena berlainan cara penyajiannya, rasa dari kedua minuman kopi ini punya karakteristik rasa yang unik.
- Espresso mengusung rasa yang sangat kuat dan pekat. Kamu akan merasakan kekentalan yang penuh di lidah, diikuti dengan berbagai nuansa rasa mulai dari pahit, asam, manis, hingga nutty atau chocolaty tergantung biji kopinya, namun tetap dalam kadar yang sangat pahit menusuk.
- Sementara itu, rasa kopi americano lebih ringan, lebih “encer” dan kalem, mirip dengan kopi filter atau tubruk, tetapi dengan karakter rasa yang tetap mengikuti espresso sebagai base-nya. Selain mengencerkan, penambahan air juga mengurangi intensitas rasa pahit dan asam, sehingga menghasilkan cangkir kopi yang lebih mudah dinikmati dan lebih “ramah” bagi mereka yang baru mulai minum kopi hitam.
3. Negara Asal
Beda espresso dan americano yang ketiga adalah negara asalnya. Dari aspek ini, espresso dan americano datang dari dua wilayah dengan budaya dan asal-usul yang cukup kontras.
- Espresso lahir dari budaya kopi Italia yang mengutamakan kecepatan dan intensitas. Kata “espresso” sendiri berarti atau “ditekan keluar”. Kopi ini dirancang untuk dinikmati segera dalam beberapa tegukan kecil (sering kali sambil berdiri di bar).
- Americano erat kaitannya dengan Perang Dunia II. Konon, para tentara Amerika yang ditempatkan di Italia merasa bahwa espresso murni terlalu kuat bagi mereka. Untuk meniru rasa kopi filter yang biasa mereka minum di rumah, mereka meminta barista Italia untuk mengencerkan espresso dengan air panas. Dari situlah nama “Americano” (kopi ala orang Amerika) muncul.
4. Variasi Kopi
Selanjutnya, perbedaan Espresso dan Americano dapat dilihat dari variasinya.
- Espresso sendiri merupakan base dari hampir semua minuman kopi modern di kedai. Cappuccino, Latte, Mocha, Flat White, dan Macchiato, semuanya dimulai dari satu atau dua shot espresso yang kemudian ditambahkan susu, foam, atau sirup.
- Sedangkan Americano justru adalah turunan langsung dari Espresso. Ia adalah salah satu varian penyajian Espresso yang paling sederhana. Varian lain dari Americano termasuk Long Black (cara menuangnya kebalikan: espresso dituang ke atas air panas untuk mempertahankan crema) dan Iced Americano (Espresso + air dingin/es).
Espresso vs Americano, Mana yang Sebaiknya Dipilih?
Kamu telah mengenal empat perbedaan Espresso dan Americano. Tapi, jika ditanya mana yang sebaiknya dipilih, kedua pertimbangan ini bisa kamu jadikan acuan:
- Pilih Espresso jika kamu adalah pencinta kopi sejati yang ingin merasakan intensitas, kompleksitas, dan tentunya rasa pahit maksimal dari biji kopi dalam bentuknya yang paling murni.
- Sedangkan jika kamu menyukai kopi hitam tetapi menginginkan cangkir yang lebih besar, dengan rasa yang lebih ringan dan mudah diminum sepanjang hari, mirip dengan kopi tubruk atau filter, ambil Americano. Tambahkan es jika ingin sensasi dingin dalam menikmati americano, seperti varian Iced Americano dari MOMOYO, sajian Kopi Americano dari biji kopi berkualitas yang diseduh dengan mempertahankan aroma aslinya, serta tambahan es untuk menambah sensasi kesegaran dan energi tambahan.
Setelah memahami perbedaan mendasar ini, diharapkan kamu tidak lagi bingung saat memandangi papan menu di kedai kopi. Selamat menikmati secangkir kopi pilihanmu, MOMO Friends!
